Запеченая телятина с картофельным пюре и соусом жу

Телятина, чеснок, соль, перец молотый, розмарин, картофельное пюре (картофель, молоко, масло сливочное, соль), соус жу (перец болгарский, капуста, баклажаны, томаты, томатная паста), сыр пармезан, соус бешамель (масло сливочное, мука пшеничная, молоко, лук репчатый, лавровый лист, розмарин, чеснок), масло оливковое.