Свиные ребра томленые с салатом коул слоу

Ребра свиные, тимьян, перец горошком, сок вишневый, лавровый лист, чеснок, морковь, пекинская капуста, соус тартар (майонез, каперсы, свежая зелень, огурцы соленые, лук красный, чеснок, соль, перец горошком), соус томатный (чеснок, лук репчатый, кинза свежая, аджика, соль, сахар, томаты поми, масло растительное).